燉骨頭的製作方法 燉骨頭的製作方法介紹

1、大骨頭放在清水裏泡上1個小時左右，去除血水，沖洗乾淨。

2、海帶和木耳提前泡發，清洗乾淨，新鮮香菇也提前泡去泥沙，清洗乾淨。

3、紅蘿蔔洗乾淨，切成片，不要太薄，海帶切成片。

4、大骨頭放在砂鍋裏，加入適量的水（水正好沒過大骨頭爲宜）、蔥結和薑片。

5、大火燒到湯快要開時，撇去湯表面漂浮的的血沫。

6、大火滾開後，再改小火慢燉1.5個小時。

7、加入海帶燉煮約20分鐘，再加入蘿蔔片和木耳大火燒開，小火燉10分鐘，調入適量的鹽、雞精，撒上蔥花就可以上桌開吃，很鮮美，喝了湯，暖暖的。