粽子的經典名句 粽子的包法
1、粽子的經典名句:
(1)五月榴花妖豔烘,綠楊帶雨垂垂重,五色新絲纏角粽。——歐陽修《漁家傲·五月榴花妖豔烘》
(2)粽包分兩髻,艾束著危冠。——陸游《乙卯重五詩》
(3)靈均死波後,是節常浴蘭。彩縷碧筠粽,香粳白玉團。——元稹《表夏十首》
(4)重五山村好,榴花忽已繁。 粽包分兩髻,艾束著危冠——陸游《乙卯重五詩》
(5)粽香筒竹嫩,炙脆子鵝鮮。——白居易《和夢得夏至憶蘇州呈盧賓客》
(6)採絲纏粽動嘉辰,浴殿風生畫扇輪。——王珪《端午內中帖子詞·皇帝閣·採絲纏粽動嘉辰》
(7)一一雕盤分楚粽,重重團扇畫秦娥。——晏殊《端午詞·內廷·一一雕盤分楚粽》
(8)已過浣花天,行開解粽筵。——陸游《初夏·已過浣花天》
(9)青箬苞黍粽,紫絲絡蓮藕。——黃遵憲《拜曾祖母李太夫人墓》
(10)饞吻偏憐粽慄香,新衣不管囊萸臭。——范成大《病中不復問節序,四遇重陽,既不能登高,又》
(11)萬一原夫能末綴,採蒲裹粽待歸期。——劉克莊《送山甫銓試二首並寄強甫·二昆南北各驅馳》
(12)端五數日間,更約同解粽。——陸游《過鄰家·老病在臂踝》
2、粽子的包法:
(1)將糯米浸泡半個小時,紅豆、芸豆隔夜泡,鍋中倒入熱水,將粽葉放入開水中燙兩三分鐘。變軟撈出後用清水洗去粽葉表面的灰塵污垢,用剪刀剪去粽葉較硬的梗,將泡好的糯米、紅豆、芸豆瀝乾水分放入鍋中。
(2)加入40g生抽調味,攪拌均勻,取一張粽葉,底部翻折,做成漏斗形狀,放入10g糯米並壓實,加入10g五花肉,上面再鋪一層糯米並壓實,將兩邊粽葉向中間壓緊。
(3)將粽葉長的一邊折下來蓋住缺口,用繩子在粽子中間繞三圈綁緊,將粽子用上述方法全部包好,將包好的粽子放入鍋中擺好,在鍋中倒入足量的水沒過粽子,大火燒開,轉至小火煮三個小時。
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