海鹽冰淇淋約克郡布丁的家常做法 海鹽冰淇淋約克郡布丁做法
1、將40克牛奶和海鹽放入奶鍋中加熱後放入蝶豆花泡出顏色晾涼備用。
2、坐冰水打發淡奶油。
3、淡奶油打發出紋理後加入煉乳攪打均勻。
4、倒入蝶豆花奶(將吸到蝶豆花裏的奶擠壓出來)。
5、攪打均勻即可。
6、將奶油倒入保鮮盒中冷凍。
7、雞蛋打入容器中。
8、加入奶和鹽攪勻。
9、篩入可可粉和低粉攪成順滑的麪糊後冷藏幾小時或過夜。
10、烤時提前取出放至室温後再用。烤盤放入一點黃油。
11、烤箱200度預熱,將烤盤放入烤兩分鐘。
12、將烤盤取出,迅速的將麪糊平均倒入烤盤中。
13、將冰淇淋放在烤好的約克郡布丁上食用。
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