海帶絲怎麼吃 酸辣海帶絲的做法介紹
1、海帶絲適量,青尖椒3-5個,乾紅辣椒3個,姜適量,大蒜一頭,鹽、糖、以及各種調料適量。
2、市場上買來的海帶絲,先用水清洗兩遍,再在開水鍋裏焯一下去腥。
3、水開後倒入涼水中再清洗下,然後撈出備用。
4、準備配料,姜,乾紅辣椒,以及大蒜全部洗淨切好,放在菜板上備用。
5、準備尖椒,洗淨切好。
6、熱鍋上油,油熱後加入紅辣椒等配料,之後加入海帶絲。
7、把海帶絲翻炒均勻,先加入醋,保持海帶稍硬的口感,不然放在鍋裏久了,會變的軟爛影響口感;之後再加入花椒粉,加入鹽和糖,翻炒均勻。
8、最後加入青椒,再次炒均勻。
9、最後出鍋前加入醋和雞精,一盤美味的酸辣海帶絲就做好了。
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