豌豆苗需要焯水嗎 豌豆苗是否需要焯水

1、豌豆苗一定不要焯水。

2、焯水後的豆芽難看又難吃，豌豆苗在下鍋之前一定要控幹水分，這樣能避免出水的問題，豆苗洗淨，撈出瀝水，色拉油放入炒鍋炒熱，放入豆苗迅速翻炒，再放入精鹽，白糖，味精，加入素高湯20毫升炒勻即可。