煮綠豆稀飯的正確方法竅門 煮綠豆稀飯做法
1、首先將綠豆去雜質,再用清水洗乾淨,放在碗里加水浸泡1~2個小時,方便煮的時候更容易煮爛。然後再將大米用清水淘洗兩遍,放在碗裏備用。
2、在鍋裏面加入適量的清水,倒入綠豆,用小火慢煮,差不多20分鐘左右,綠豆就會煮軟了,這個時候再加入大米,轉成大火煮半個小時,這個時候可以明顯的看到大米已經開花了。
3、在出鍋之前可根據自己的喜好往裏面加上一些白糖,提高稀飯的甜度,再蓋上蓋子燜10分鐘左右,就可以出鍋食用了。這樣煮出來的綠豆稀飯,綠豆軟爛,粥湯濃稠,別有一番風味。
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