生蠔保存 生蠔保存方法
1、在購買生蠔的時候,不要一次性買太多,以免吃不完而導致浪費,畢竟生蠔不容易保鮮,如果生蠔聞起來有一股腥臭味,或者生蠔肉質變色的話,則説明該生蠔已經不新鮮了。
2、如果生蠔放置太久的話,則很容易變質,而且口感也會大大下降。可以把生蠔放到一個白色泡沫保鮮箱中,然後再放入一些冰塊即可,可以保存三天左右不變質。
3、如果把生蠔都打開了的話,則可以把生蠔放入冰箱的冷凍櫃中存放,温度設置在4~5度左右,温度不能過高,否則生蠔就會滋生大量的細菌,從而加速腐爛變質。
4、如果買回來的生蠔還是活着的話,則可以將生蠔養起來,把生蠔放入清水中,清水不要淹沒生蠔,然後再放到乾燥常温的環境下即可,可以保存一週左右不變質。
5、如果生蠔還沒有開殼的話,就會比較容易存放了,保鮮的時間也會比開殼了的生蠔長一些。把生蠔放入泡沫箱,然後再鋪一層冰塊即可,可以保存兩週左右不變質。
6、如果生蠔還很新鮮的話,則可以先用清水刷洗乾淨,然後再放入水盆中,之後再往水盆裏面滴上幾滴香油,這樣可以保存兩天左右不變質,但還是需要儘早食用。
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