煮荷包蛋的三種方法 煮荷包蛋的三種方法介紹

1、把水燒開後，拿一把湯勺抹上一層食用油，將雞蛋打入湯勺放到鍋中，不要攪動，也不要注水，大約2—3分鐘雞蛋定型後，再滑到開水鍋裏面煮熟即可。

2、水燒開後，調整到中小火，向鍋中加入涼水，讓水温保持在在70度作用，快速倒入雞蛋，不要動，使其自然成型，2-3分鐘待水再次煮開就可OK啦。

3、鍋裏的水微微沸騰時關上火，把雞蛋磕在盤子裏，盤口放在燒開的水裏，把雞蛋輕輕的倒進鍋底，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可，用鏟子輕輕的剷起，不要翻攪，然後再開火煮3-5分鐘完成。