怎樣燒紅燒肉最好吃 需要準備哪些食材
1、食材:
豬肉500克、老抽15克、冰糖20克、八角4個、葱段適量、薑片8片、鹽適量。
2、方法:
(1)將豬肉清洗乾淨,切成塊狀,最好切大一些,吃起來比較過癮。
(2)切段,薑切片,八角沖洗乾淨備用。
(3)鍋內加涼水,將豬肉加入,煮開去浮沫,將肉撈出備用。
(4)另起油鍋,將八角葱段薑片加入炒香。
(5)將豬肉加入翻炒。
(6)將豬肉加入煸炒至出油,表面焦黃。
(7)調入冰糖老抽(沒有可以用紅燒醬油),翻炒均勻。
(8)向鍋內加入開水,一定是開水,完全沒過豬肉,因為燉得時間比較久,要多加一些,將冰糖加。
(9)中火先燉20分鐘,轉小火燉50分鐘,根據鹹度酌量添加鹽拌勻即可。
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