豇豆曬乾製作方法 豇豆曬乾製作方法介紹
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1、挑選豇豆。這個步驟非常重要,用手輕捏豆角感覺緊實的,顏色選新鮮的。摘洗乾淨。鍋裏燒開水,將洗淨的青豆角整條地放進去煮燙1分鐘左右。至豆角變軟變色後撈出。過涼水,掛在衣架上或者竹竿上,放到太陽底下盡情地曬。
2、在準備曬制幹豆角之前先關注天氣預報,一定要最近4~5天內都是晴天,才可以準備曬制幹豆角。如果曬制過程中遇到陰雨天,就會影響幹豆角的質量,有時還會讓豆角壞掉。其實陽光充足時大約2天左右就曬好了,選4~5天內都是晴天的日子更加保險些。
標籤:豇豆
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