牛肉乾的醃製方法竅門 牛肉的營養價值及功效
1、牛肉乾的醃製方法竅門:
牛肉 2050g
(1)將新鮮的牛肩肉切成手指那麼長,然後洗淨,再放入清水中泡4小時,期間要不斷換水。目的是把牛肉中的血水去掉
(2)然後就是將牛肉和輔料放在一個器皿裏,用手將輔料和牛肉均勻的抓在一起,一定要讓每一塊兒牛肉都充分的沾到你的輔料哦。
(3)那就是把你抓好的牛肉們一起裝進保鮮盒,放到冰箱冷藏室裏醒一晚。
(4)第二天把牛肉從冷藏取出來,用竹籤把他們全部穿起來,注意牛肉間要有一指寬的縫隙,不是穿羊肉串的那種哦。
(5)然後就是講穿好的牛肉放在一個比較通風的地方晾乾,晾乾之後就能放入烤箱裏烤了。
(6)最後就是將牛肉放進烤箱裏了,正反面各10分鐘,然後選一塊兒嚐嚐,是否烤熟,烤箱不同温度和時間也不一樣哦。
2、牛肉的營養價值及功效:
牛肉的營養價值非常豐富的食物,裏面包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低,吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積,可以減少肥胖發生的概率,而且是一種很強的氧化劑。牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高,可以有效的營養神經促進身體的造血功能,改善貧血狀態。多吃牛肉可以有效的增強免疫力,並且可以增強身體的抗病能力。
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