苜蓿草的功效與作用及食用方法 苜蓿草的好處以及怎麼食用
1、止血,苜蓿中含有維生素K,有止血的效果,比較適合一些有鼻血、吐血等現象的人羣食用,有助於血液凝固。
2、止咳平喘,苜蓿中含有大量的苜蓿素和苜蓿酚等物質,有比較好的止咳平喘的作用,特別適合支氣管炎的羣體食用。
3、通便排毒,苜蓿中的粗纖維含量比較豐富,能很好的促進腸胃的蠕動,從而能更好的減少糞便在身體的停留時間,從而能及時幫助毒素排出,避免出現便祕的現象。
4、增強免疫力,苜蓿中的多糖物質有很好的保健作用,有助於增強免疫力和抗感染力度,提升淋巴細胞產生抗體的能力。
5、清熱利尿,苜蓿是一種清涼性的蔬菜,進食後能很好的清除身體的內火,從而能起到清熱利尿的功效。
6、預防貧血,苜蓿中的鐵元素含量比較豐富,能很好的預防貧血現象,另外苜蓿中的維生素B含量也能有助於增進鐵元素補血的效果,特別適合一些惡性貧血患者食用。
7、苜蓿草的吃法:苜蓿草中粗蛋白質、維生素含量很豐富,動物必需的氨基酸含量高,幹物質中含粗蛋白質15%~26.2%。苜蓿草蓿其嫩苗葉可食,嫩葉可以做湯或炒食,也可以切碎涼拌或拌麪粉蒸食。
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