蚯蚓養殖 蚯蚓的營養價值
1、蚯蚓養殖
(1)飼料處理場:飼料處理場包括飼料的堆積發酵或分選粉碎之用,面積大小視規模而定。
(2)養殖車間:可採用磚木結構,也可採用塑料大棚。温度控制在18~28℃。控温設備冬季可利用鍋爐暖氣、太陽能熱水器或其他工廠的餘熱進行保温,夏天可用通風、噴水、縮小養殖堆等措施降温。養殖車間的寬度以4~5米為宜,塑料大棚寬約7米,長根據需要而定,如30米、60米或100米,高2米為宜。
(3)養殖牀:寬以1.5米為宜,一邊砌一高40釐米的矮牆,近走道一側設高10釐米的小埂,牀面稍傾斜,裏高外稍低有利於飼料中多餘水排出。養殖牀四周設寬25釐米、深25釐米的水槽,供排水和預防鼠類、蟻類危害,兩牀之間留1.2米的走道。
(4)飼料發酵池:在養殖車間內,可在兩牀的外側設飼料發酵池,冬季可放人新鮮馬、牛、豬糞,利用發酵熱提高棚温,夏季則作卵繭孵化牀之用。
2、利用蚯蚓自身的酶系在一定條件下使之自溶,得到蚯蚓自溶液,提取率一般為75%以上,蛋白質佔乾重的56%-65%,遊離氨基酸含量50-70g/L,含10種人體必需的氨基酸,上述指標均高於大豆蛋白.蚯蚓體內不飽和脂肪酸含量高,飽和脂肪酸含量低特別是具有抗癌、降血壓、防止動脈硬化、養顏等作用的亞油酸含量更高,非常適應現代人追求的營養時尚,還具有獨特的不同於其他動物的十三羧酸。以農副產品為飼料養殖的蚯蚓可作為高營養的安全食品資源。
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