蛋撻皮烤出來苦是怎麼回事 蛋撻皮烤出來苦的原因
1、因為烤過頭了,導致皮發苦,一般來説,上下火200度,中層15-20分鐘就烤好了,時間長了就糊了。
2、準備材料:牛奶100g、淡奶油60g、雞蛋2個、煉乳一勺、白糖25g、蛋撻皮9個。
3、製作步驟:蛋撻皮提前取出來解凍。
4、雞蛋打散備用。
5、把淡奶油、牛奶、白糖放入鍋中加熱至白糖溶化即可關火。
6、加入一勺煉乳,攪拌均勻。
7、把打散的雞蛋倒入牛奶中,攪拌均勻。
8、過篩一下,使口感更加細膩,烤箱上下火200度預熱。
9、把蛋撻液倒入蛋撻皮裏,九分滿。
10、放進預熱好的烤箱,上下火200度,中層15-20分鐘。
11、出爐後晾涼即可食用。
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