蒜黃炒臘腸的做法 怎麼做蒜黃炒臘腸
1、食材:蒜黃240克,臘腸120克,青椒1個、鹽少許、雞精少許。
2、先準備好蒜黃、臘腸等所需食材。
3、將蒜黃切去根部,然後切成三四釐米長的小段。
4、青辣椒切成細絲,這種青辣椒無一點辣味,怕辣的朋友可以放心吃。
5、將鍋中倒入一碗水,放入臘腸煮5分鐘。煮過的臘腸既可以去掉表面的髒氣,又能更容易切,還能減小臘腸的鹹味,當然你可以用蒸的方法。
6、將臘腸切成薄薄的臘腸片,最好越薄越好哈!更容易滲入蒜黃的香味。
7、炒鍋燒熱,倒入食用油,倒入蒜黃開大火翻炒至微微變軟。
8、再倒入臘腸片、青椒絲、鹽、雞精調味,翻勻即可關火裝盤。
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