火鍋店的蒜蓉調料怎麼做 蒜蓉調料怎麼做好吃

1、把蒜切成蒜泥，加少量鹽攪拌，能使蒜泥更柔和。

2、把葱花，香菜，小米辣，榨菜切碎。

3、把油燒熱，微火炸熟花生米，切碎。

4、把處理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟裏，倒上半碗香油，少量花椒油即可。