酸辣豬皮湯的做法 酸辣豬皮湯的做法簡述
1、豬皮泡軟,切小塊,洗淨備用。
2、紅辣椒青尖椒切好,蒜瓣切薄片,香菇切片,番茄切小塊備用。
3、鍋裏下入植物油燒熱,加入切好的蒜瓣爆香。
4、下入紅辣椒和青尖椒翻炒片刻。
5、加入香菇片炒出水分(很乾的話則加少量水,避免燒焦)。
6、加入番茄塊,翻炒出紅汁。
7、加入豬皮和一碗水,大火煮開至沸騰。
8、煮湯的時候,用地瓜粉、法香碎、適量牛肉粉,少許鹽,少許白砂糖,加水調成糊狀,鍋裏的湯燒開以後,用以勾芡。
9、再次煮至沸騰,關火,加入一勺陳醋。
10、起鍋裝入湯碗,灑入少許黑胡椒粉,做酸辣湯加入黑胡椒粉是最好的了。這道又酸又甜又辣又爽口又暖胃的湯就做好了。
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