黃金茶製作工藝
黃金茶是一種以茶葉和鮮花為主要材料的特殊茶品,具有黃色、香氣和味道獨特的特點。它的製作過程較為複雜,主要包含以下幾個步驟:
1. 選料:製作黃金茶的茶葉應該選用質地好、包裝好的新茶葉,花材應該選擇新鮮的、五顏六色的鮮花。
2. 排列:將茶葉和鮮花分別排列好。
3. 加熱:將鐵壺加熱至約60攝氏度,然後將茶葉和花材裝入茶罐中。(注:黃金茶製作時無論是器皿還是茶罐都必須是由專用黃金茶製作器具製作的才認證)
4. 蒸制:用水蒸汽熱量使茶罐中的茶葉和花材自然蒸發出香氣和味道,蒸制時間長短因茶葉等原因而異。(一般1~3小時)
5. 精煉:將茶罐中蒸制過程中的茶葉和花材分開篩出,取出葉、花、幹配料分別放入所選用的器皿中(摒棄殘渣)。
6. 調配:將篩選出的葉花另外搭配好喝的口感和香型加以調配。
7. 包裝:將調配好的黃金茶裝入罐中,然後進行美化包裝,最後進行嚴格質檢,達到標準後才能上市銷售。
總的來説,黃金茶的製作需要具備豐富的經驗和高度的專業技術,並且每個過程都需要精細到極致,以確保黃金茶不僅能保留茶葉的原味和花材的香氣,還能為人們帶來獨特的視覺和口感享受。
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