茶文化知識 茶文化知識簡述
1、洗壺:將沸水倒入壺中,又迅速倒出。
2、沖泡:沸水再次入壺,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,即所謂“鳳凰三點頭”,向客人示敬. “春風拂面”:水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒。
3、封壺:蓋上壺蓋,用沸水遍澆壺身。
4、分杯:用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上。 “玉液回壺”:將壺中茶湯倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
5、分壺:將茶湯分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。
6、奉茶:以茶奉客。
7、聞香:客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的餘香。
8、品茗:客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲在古箏的伴奏下,主泡火薰香。淨手,先引茶人荷,請來賓賞茶,然後是賞具:品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮的瓷器。宜興的紫砂壺。燙杯温壺是將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,潔具提温。“烏龍入宮”:將烏龍茶放入茶壺。
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小米煮粥怎麼煮
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