蘑菇蛋花湯的做法
蘑菇蛋花湯是一道簡單而美味的湯品,下面是製作蘑菇蛋花湯的步驟:
材料:
1. 鮮蘑菇:適量
2. 雞蛋:2個
3. 葱花:適量
4. 薑末:適量
5. 雞精:適量
6. 鹽:適量
7. 食用油:適量
8. 水:適量
步驟:
1. 準備好所需材料。蘑菇切成片狀,雞蛋打散備用。
2. 熱鍋冷油,倒入適量的食用油。待油熱後,加入薑末煸炒出香味。
3. 加入切好的蘑菇片翻炒,使蘑菇變軟。
4. 加入適量的清水,調至大火煮沸。
5. 湯煮沸後,加入適量的鹽和雞精,攪拌均勻。
6. 將雞蛋慢慢倒入鍋中,用筷子輕輕攪拌,讓蛋白在湯中形成蛋花狀。
7. 撒上適量的葱花,攪拌均勻。
8. 煮沸片刻後即可關火。
9. 將煮好的蘑菇蛋花湯倒入碗中,即可食用。
温馨提示:
- 可根據個人口味加入適量的胡椒粉、味精等調料。
- 在第7步加入葱花時,可以根據個人喜好選擇是否加入,或者可替換為香菜等其他配料。
- 蘑菇的種類可以根據個人喜好選擇,比如金針菇、香菇等。
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