土豆咖喱雞的家常做法
土豆咖喱雞是一道美味的家常菜,具有鮮香的咖喱味道和柔嫩的雞肉,搭配上軟糯的土豆,口感豐富。以下是一種家常做法,供你參考。
材料:
- 雞肉:500克,切塊
- 土豆:2個,切塊
- 洋葱:1個,切絲
- 蒜瓣:4瓣,切碎
- 姜塊:1塊,切碎
- 紅椒:1個,切絲
- 青椒:1個,切絲
- 咖喱粉:2湯匙
- 醬油:2湯匙
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 橄欖油:適量
- 水:適量
步驟:
1. 雞肉切塊,用醬油、鹽和姜塊醃製15分鐘,使其入味。
2. 將切好的土豆放入開水中焯水3-4分鐘,撈出備用。
3. 燒熱鍋,加入適量的橄欖油,放入蒜瓣、姜塊和洋葱絲爆炒出香味。
4. 加入雞肉,翻炒至雞肉變色。
5. 加入切好的紅椒絲和青椒絲,繼續翻炒均勻。
6. 加入咖喱粉,炒勻,使其均勻粘附在雞肉和蔬菜上。
7. 加入適量的水,將火調小,蓋上鍋蓋慢燉15分鐘,讓雞肉煮熟。
8. 加入焯水過的土豆塊,繼續燒煮5分鐘,讓土豆入味。
9. 嘗一口醬汁,根據個人口味加入適量的鹽和糖,調整味道。
10. 關火,裝盤,即可享用美味的土豆咖喱雞。
注意事項:
- 火候要掌握好,以免雞肉過於煮熟變硬。
- 咖喱粉的量可以根據個人口味增減。
- 如喜歡口感濃稠的醬汁,可以在最後加入適量的澱粉水勾芡。
土豆咖喱雞是一道美味又營養的菜品,咖喱粉的香氣和土豆的口感完美結合,給你帶來一份豐富的味覺享受。它可以搭配米飯、麪包或者饅頭一起食用,也可以作為主菜搭配其他配菜一起享用。不同的配菜搭配可以帶來不同的口味體驗,如配上煮飯一起燴制,汁浸入飯中的味道也十分美味。你可以根據自己的口味喜好和食材的可獲得性進行調整,製作出適合自己口味的土豆咖喱雞。動手試試吧,享受一份香氣撲鼻的美食吧!
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