怎樣做阿婆粥 阿婆粥的做法
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1、將需制粥的材料洗淨,1:10左右的水煮。一般烹煮時間2小時,也可以延長烹煮時間更加,考慮到口感,可以加入少許冰糖。可加輔料:綠豆、小米、花生、南瓜等。
2、有點難度的皮蛋瘦肉粥、海鮮粥、生菜魚片粥等。
3、先將米洗淨備用,其他素材需要事先加料酒醃製,再放入鍋中1:6左右的水煮。有蔬菜的,需要在近烹煮完畢前加入,以免蔬菜煮過頭。出鍋前再加入鹽調味即可。
標籤:阿婆
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