甘藍涼拌如何做 製作涼拌甘藍的方法
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1、食材:綠甘藍、紫甘藍、大蒜、海米。
2、綠甘藍、紫甘藍切條,焯水,迅速過涼開水,擠幹備用。
3、蝦米温水泡發至無硬芯,瀝乾水分,切碎備用。
4、大蒜拍扁剁碎歲備用。
5、用涼拌醬油、醋、糖、鹽和香油調成碗汁。
6、碗汁澆入擠乾的菜中。
7、起油鍋,油温熱時,下入蒜末和蝦米碎,小火炒至金黃,香味飄出,倒入菜中拌勻即可。
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