芥末怎麼吃好吃 芥末如何吃
1、芥末,第一次聞味道會很衝,別擔心,那是你還沒有習慣這種味道。芥末不但增加菜的鮮美,更能殺菌,吃海鮮一定要有芥末。
2、把芥末放進碟子裏,和醬油扳均勻後直接蘸着吃,很簡單。但如果你是第一次吃,一定要先蘸一小口,適應芥末的辣味。
3、其實芥末除了可搭配壽司之外,還能搭配涼拌菜,如:青瓜、海蜇、木耳等,燒烤、麪包、麪食品都能添加,還能製成芥末雪糕、芥末薯片,創意的混搭有不一樣的口感,可自己嘗試。
4、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬,以色正味衝、無雜質者為佳品。芥末不宜長期存放,芥末醬和芥末膏置於常温下密封存儲,避光防潮,保質期在6個月左右。芥末不宜長期存放,當有油脂滲出並變苦時就不要繼續食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋,能緩衝辣味,並使其風味更佳。芥末具有強烈的刺激性,有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。
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