超簡單零失敗的做法 教你做炸牛奶超簡單零失敗的做法
1、食材準備:牛奶500克,白糖一勺,澱粉60克,雞蛋,麪包糠,生粉
2、將新鮮的純牛奶倒入鍋中,加入一小勺的白糖,在加入澱粉六十克,小火熬,用鏟子不停的在鍋中攪拌。(白糖的甜度可根據自己的喜好再增減)
3、把牛奶熬至濃稠,散發着陣陣的奶香味,關火。
4、準備一個模具,裏面刷上一層油,倒入熬好的牛奶,用勺子把牛奶鋪平。
5、蓋上保鮮膜,放在冰箱冷凍大約一到兩個小時,讓牛奶凝固。把凝固好的牛奶倒在案板上,用刀切成長條狀,或切成自己喜歡的形狀。
6、準備三個容器,分別放入雞蛋液,生粉,麪包糠,把切好的牛奶條,放在生粉裏,均勻的裹上一層生粉。
7、裹好生粉之後,再放入雞蛋液中,沾上一層雞蛋液,把沾過雞蛋液的牛奶條,再放入麪包糠中,均勻的包裹上一層面包糠。
8、鍋中倒入食用油,油温四成熱時,放入裹好麪包糠的牛奶,炸至外表金黃酥脆撈出即可。裝入盤中可食用。
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