高鹽飲食危害 高鹽飲食危害有哪些
1、高鈉是高血壓患者發病的主要危險因素之一;人羣的血壓水平及高血壓患病率與鈉平均攝入量呈正相關,與鉀鹽攝入呈負相關,而膳食鈉/鉀比值與高血壓的相關性更強。如果限制患者飲食中鈉的攝入可改善高血壓情況。對於腎血管性高血壓患者,高鈉血癥可使病情惡化,而減低食鹽的攝入病情會好轉。
2、鹽吃多了會發生鈉瀦留,從而使細胞外液量增加,引起心輸出量增高;小動脈壁的含水量增高,引起血管周圍阻力增高,小動脈張力增加等,都可能是高血壓的發病機制。血壓升高會增加心臟疾病和中風發生的風險。
3、高鹽飲食可能與胃癌、腎病、骨質疏鬆等發生有關。長期食用醃製食物,其中含鹽量太高,又含有大量的亞硝酸鹽,易誘發胃癌。鹽是靠腎臟排出體外的,如果鈉的攝入量居高不下會導致腎臟的負擔加重,會出現鈉不能排出體內出現鈉的滯留,易出現腎結石。同時又因為鹽的成分是鈉元素,而人體排出鈉會消耗掉人體內的鈣,攝入的鹽越多消耗的鈣也就越多,從而引起骨質疏鬆現象,尤其對於兒童,這會嚴重影響到骨骼的正常發育。
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