熟凍皮皮蝦怎麼做好吃 熟凍皮皮蝦如何做好吃
1、食材:皮皮蝦適量、葱適量、蒜適量、姜適量、小辣椒適量、油適量、料酒少許、胡椒粉少許、鹽少許。
2、先放電鹽水裏面解凍,然後用清水不停的洗乾淨。有潔癖的可以買一個一個的用牙刷輕輕刷乾淨。
3、用廚房專用的紙吸乾淨,或者放在通風地方晾乾。總之就是要弄乾這些皮皮蝦!
4、準備適量的生薑,且成末狀態備份。
5、準備適量的蒜瓣,用刀面拍碎。
6、繼續把小米椒切碎,刀的技術不好的千萬不要逞強。
7、葱也切成小段。
8、將油導入冷鍋裏面,打開天然氣灶加熱。油温大概七八成熟把晾的皮皮蝦放入油鍋裏面炸熟。
9、炸熟皮皮蝦後,把他撈出來涼着。開大火把鍋裏面的油燒熱。然後在把皮皮蝦再次放入油鍋裏面炸,看到其殼酥脆的時候撈出來。
10、鍋裏面留少許油,把剛才切好的葱薑蒜辣椒爆炒,爆炒一會兒後把皮皮蝦加入繼續翻炒一會兒,有了香味以後,加少許的料酒。繼續翻炒一會兒;最後我們可以加少許胡椒粉,然後裝盤即可。
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