特色炒米線的做法 教你特色炒米線的做法
經驗1.86W
1、主料:幹米線150克、肉絲100克(豬肉、牛肉、雞肉都可以)、大胡蘿蔔半根、韭菜50克、豆芽100克、洋葱半個。配料:蒜頭2瓣、生抽、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、將幹米線用沸水燙軟撈出,用冷水過一下瀝乾。
2、肉絲用適量料酒、生抽、幹澱粉抓勻醃製15分鐘。
3、胡蘿蔔、洋葱洗淨切絲,韭菜洗淨切段、豆芽去頭尾洗淨,蒜頭切片。
4、熱油鍋,下肉絲煸炒至變色盛出。
5、下洋葱、蒜片煸出香味,下胡蘿蔔絲炒勻。
6、將米線放入,加入2大匙豬油和適量生抽、鹽、胡椒粉炒勻即可。
7、最後加入韭菜、豆芽、肉絲拌炒2分鐘至米線入味即可
標籤:炒米
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