如何挑選羊肚菌 選購羊肚菌的竅門
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1、一般在選購羊肚菌的時候,最好挑選那些個頭比較大、顏色比較深、尖頂的比較好。一般而言,市面上大多數的羊肚菌的傘蓋都是1~3釐米的,所以能夠達到5釐米以上的就算為極品羊肚菌了,其營養價值和價格也是相對比較高的。
2、羊肚菌屬低温高濕性真菌,喜陰,生長所需的土壤環境和植被類型多樣,一般在春夏之交出菇,其產量與降雨量有直接的關係。它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌,其香味獨特,營養豐富,功能齊全,食效顯著.富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺,具補腎、壯陽、補腦,提神等功效。
標籤:羊肚
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