松茸菌湯的做法
松茸菌湯的做法:
材料:
- 新鮮松茸:3-4個
- 鮮香菇:適量
- 西蘭花:適量
- 肉片(牛肉或雞肉):適量
- 生薑:適量
- 大葱:適量
- 高湯或清水:適量
- 鹽和胡椒粉:適量
做法:
1. 將松茸和鮮香菇清洗乾淨,切成薄片。西蘭花切成小朵。
2. 生薑切成細絲,大葱切成葱花備用。
3. 熱鍋加入適量的油,將肉片煸炒至變色,加入生薑和葱花炒香。
4. 將松茸和鮮香菇加入鍋中,炒熟至香氣四溢。
5. 倒入適量的高湯或清水,加蓋煮沸後轉小火燉煮10-15分鐘,使湯汁更加濃郁。
6. 加入西蘭花,繼續燉煮5分鐘,使其變得熟軟。
7. 根據個人口味,加入適量的鹽和胡椒粉進行調味即可。
8. 將燉好的松茸菌湯盛入碗中,即可享用。
温馨提示:
- 可以根據個人喜好添加其他蔬菜或配料,如豆腐、粉絲等。
- 松茸只需燉煮至剛熟即可,過度煮煮會導致松茸變質喪失風味。
- 高湯可以用雞骨、魚骨等煮製得到,也可以用清水代替。
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