西紅柿杏鮑菇湯的做法
西紅柿杏鮑菇湯是一道美味健康的湯品,下面給出一種製作方法:
所需材料:
- 西紅柿 500克
- 杏鮑菇 200克
- 紅蘿蔔 1個
- 洋葱 1個
- 大葱 1根
- 大蒜 2瓣
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 橄欖油 適量
步驟:
1. 將西紅柿洗淨,切成小塊備用;杏鮑菇切成薄片;紅蘿蔔、洋葱、大葱和大蒜切成小塊備用。
2. 熱鍋加入適量的橄欖油,先將洋葱炒香,再加入大蒜、大葱和紅蘿蔔一起炒熟。
3. 加入切好的西紅柿塊,用中小火燉煮約15分鐘,直到西紅柿熟透並開始出湯。
4. 倒入適量的清水,調至大火將湯煮沸,再將火調至中小火燉煮約10分鐘,使西紅柿的酸味和香味充分融合。
5. 加入切好的杏鮑菇片,繼續燉煮約5分鐘,直至杏鮑菇變軟爛。
6. 根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味,攪拌均勻後即可熄火。
7. 將湯倒入碗中,即可享用。
温馨提示:
- 可根據個人口味加入適量的蔬菜或肉類,增加湯的口感和豐富度。
- 燉煮過程中可隨時嘗試湯的味道,根據個人喜好調整鹽和雞精的用量。
- 杏鮑菇變軟爛後不要再煮太長時間,以免影響口感。
- 如果喜歡濃稠的湯,可適量加入一些澱粉溶液,攪拌均勻後再煮沸一分鐘即可。
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