大米發黴還能吃嗎

一般情況下，發黴的大米不能食用。發黴會產生毒素，食用後可能引起食物中毒。如果大米只是輕微發黴，可以嘗試將黴點刮掉，然後徹底清洗並煮熟。但如果黴斑較嚴重或已經擴散到整個大米，最好丟棄，以免食用導致健康問題。食品安全至關重要，建議購買新鮮的大米，並妥善保存以避免黴菌生長。