如何做黃黑魚才好吃 紅燒黑魚的做法
1、用料:黑魚1條、葱1根、姜6片、生抽2勺、鹽1勺、八角1個、料酒1勺、白糖1/2勺、澱粉2勺、大蒜6瓣。
2、黑魚收拾好,用澱粉塗抹魚身再清洗兩次,去除粘液。
3、魚身切段,用料酒和鹽醃製半小時,裹上澱粉,起鍋燒油,油熱下魚段,小火煎至兩面金黃。加水沒過魚塊,加薑片、大蒜、生抽,糖,鹽,八角,大火燒開,中小火收汁。
4、大概十幾分鍾,收汁就好了。
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