煉奶可以做什麼 煉乳可以怎麼使用
1、煉乳是一種特殊的牛奶製品,是用牛或羊奶經過消毒以後濃縮而生產出來的飲料,能夠貯存比較久的時間。 它經常被用來製作煉乳蛋糕,煉乳冰棒以及牛奶煉乳布丁和煉乳紅豆湯等。
2、在生產製作蛋糕的時候,都需要加入適量的煉乳,這樣做出來的蛋糕就是煉乳蛋糕。簡易的煉乳蛋糕,可以準備兩三個雞蛋,將蛋白和蛋黃分離出來,各自攪拌均勻,以備後續使用。在麪粉中加入黃油、煉乳以及蛋黃液,攪拌直到變成麪糊。再將蛋白液倒在麪糊上,用翻拌的方式將二者混合起來,然後放入烤盤或者烤箱中烘烤至出爐就可以了。
3、在製作冰棒的時候加入煉乳,製做出來的煉乳冰棒也是十分美味的。做法是先把奶油準備好,在奶油中加入煉乳,邊加入煉乳邊攪拌,直至二者完全攪拌均勻為止。再根據自己喜歡吃的口味,加入巧克力,葡萄乾等,繼續攪拌。最後,倒入模型中進行冷凍,冷凍好了就製作完成了。
4、在牛奶中加入煉乳製成的布丁,口感也是很不錯的。做布丁要先將牛奶和煉乳等混合在一起,加熱直至溶解,形成混合液以後,再加入雞蛋,攪拌均勻製成布丁液,最後放入烤箱中烘烤,烘烤好之後就可以了。
5、將煉乳加入到湯中,也是一種很好的食用方法,口感會遠比普通的湯味道好,通常是加入到紅豆湯中。做法比較簡單,就是在正常的湯製作過程中,加入適量的煉乳,均勻混合後,一起煮成湯液。
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