核桃仁糖包做法竅門 怎樣做核桃仁糖包
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1、主料高筋麪粉300g,牛奶150g,白糖50g。
2、輔料玉米油30g,鹽2g,酵母5g,雞蛋1個,核桃仁適量。
3、麪包桶內依次加入雞蛋、牛奶、白糖、麪粉、玉米油、酵母,和麪30分鐘,加鹽繼續和麪20分鐘。
4、醒發,取出排氣,醒10分鐘。
5、切成均勻的小劑。
6、做成圓形放在鋪有油紙的烤盤上,放到烤箱中進行二次醒發,刷蛋液,撒上熟核桃碎。
7、烤箱設置170度~中層~18分鐘,烤好出爐。
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