雞腿怎麼燒好吃又簡單 燒雞腿的家常做法分享
1、食材用料:
小雞腿3個、香菜葉2片、花生油100ml、紅燒醬油10克、鮮味蠔油10克、食鹽15克、大葱少許;
大料:桂丁2個、良姜1個、紅扣2個、草果1個、草寇1個、白寇1個、八角1個、姜3片、花椒10顆。
2、製作方法:
(1)雞腿洗淨,開水湯一下撈出備用。上述食材大料備齊。
(2)炒鍋放爐火上,鍋裏放油五成熱放花椒爆香,雞腿下鍋(小火)。
(3)雞腿上放10克紅燒醬油,放10克鮮味耗油,放15克食鹽。
(4)雞腿用木鏟輕輕翻動是雞腿均勻上色。
(5)鍋裏倒開水,蓋上鍋蓋小火燉煮一個時。
(6)一個小時候雞腿徹底熟透香味十足。湯汁做麪條很好喝的,也可以滷麪條。
(7)雞腿裝盤,放上香菜葉,一道美味的燒雞腿就展現在眼前了。
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