布丁燒的做法 布丁燒怎麼做
1、焦糖:50g糖+15g常温水,開火加熱,不停的攪拌,一直到略咖啡色。然後加入30g熱水,1g鹽,關火,繼續攪拌,焦糖醬完成。
2、焦糖醬倒入胖杯中,底部搖勻,放入冰箱冷藏備用。
3、布丁層:8個雞蛋取蛋黃,加入40g糖,低速攪打均勻。加入360g奶油,繼續攪打融合。加入180g牛奶,繼續攪打融合。 加入香草精若干滴,繼續攪打融合。
4、布丁液過篩三遍,然後倒入胖杯中,大約7分滿。
5、蛋糕層:一個雞蛋,蛋白蛋黃分開。蛋黃+3g糖攪打均勻,加10g玉米油繼續攪打均勻,加10g牛奶繼續攪打均勻,10g低粉過篩後加入蛋黃煳,繼續攪打均勻,備用。蛋白+7g糖高速打到濕性發泡小彎鈎狀態,分兩次加入到蛋黃面煳中,切拌均勻。
6、蛋糕面煳裝入裱花袋,從外而內擠進胖杯,和杯口平即可。
7、烤箱150度預熱,烤盤加水,用水浴大法,烤40分鐘(30分鐘後上面蓋一層錫紙,不然的話表面會太焦)。
8、出爐完成。
-
屬猴人做什麼生意最旺人家
屬猴人天生機智靈活、富有創造力和適應能力,適合從事靈活多變的生意。以下是一些屬猴人適合從事的生意:1.創意設計:屬猴人天生富有創造力和想象力,可以從事創意設計、平面設計、插圖等與藝術和設計相關的行業。2.娛樂業:屬猴人活潑好動、善於表達和社交,可以從事娛樂...
-
電腦屏幕亮度怎麼調
要調整電腦屏幕的亮度,可以按照以下方法操作:1.使用快捷鍵:大多數電腦上的鍵盤都有亮度調節鍵,通常是一個太陽形狀的標誌。按下該鍵並持續按住,然後使用鍵盤上的方向鍵向上或向下調整亮度。2.使用操作系統的設置:在Windows操作系統中,點擊桌面上的右下角通知區域的電...
-
什麼花旺虎屬相最旺財
根據中國傳統風水學説,虎屬相的人大多數是在虎年出生的,他們的財運並不算太旺。然而,如果要説哪種花可以幫助虎屬相的人旺財,可以選擇一些寓意財富和繁榮的花卉,如金錢草、吊蘭、吉祥花等。這些花卉雖然不能直接帶來財富,但可以通過增添生活情趣和提升氛圍來間接幫助...
-
醃蘿蔔條怎麼做
醃製蘿蔔條很簡單!以下是一種基本的醃製方法:###材料:-新鮮蘿蔔-鹽-白醋或米醋-糖-蒜(可選)-辣椒(可選)###步驟:1.**準備工作**:-將蘿蔔洗淨,去皮,然後切成細條狀或者薄片,根據個人口味調整大小。2.**醃製液**:-在一個大碗或容器中,加入適量的鹽、白醋或米醋以及糖。一般比例...