財神餃子怎麼弄 財神餃子做法
1、準備肉餡食材:豬肉末,肥瘦比例9:1(按個人喜好)。
2、白菜、葱白洗乾淨,姜去皮。
3、葱姜切碎同時加入少量肉末一起切(這樣入味,味道好)。
4、拌入調料:葱、姜、白胡椒、醬油、橄欖油、鹽。一定要順時針攪拌(放置兩個小時待其入味)。
5、水和麪(比例1:1)醒面一小時,可用保鮮膜包裹,以免水分蒸發。
6、白菜切碎,把白菜汁打進肉末裏(這樣肉餡鮮嫩,餃子濃郁多汁),最後包之前加入白菜碎攪拌均勻。
7、擀皮。
8、餃子形狀類似元寶即可。
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