春筍炒鹹肉的家常做法 春筍炒鹹肉的家常的做法
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1、食材:鹹肉100g、春筍6根、大蒜4片。
2、準備食材,將鹹肉、春筍、大蒜分別洗淨,切好,待用。
3、將鹹肉切一塊下來,用熱水泡一會兒,再洗淨切片。
4、熱鍋中倒油,將大蒜入鍋,爆炒出香味,再將鹹肉片入鍋,大火翻炒。
5、鹹肉的肥肉部分會慢慢熬出肥油,癟下去,再將切好的春筍入鍋。
6、加一點點水,大火翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜一會兒。
7、大約14分鐘左右掀開鍋蓋,淋少許生抽上去,不停翻炒均(鹹肉本身是鹹的,所以不需要放鹽)。
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