正宗四川滷菜製作方法 四川滷菜怎麼做
1、用料:八角25克、八角茴香15克、小茴15~25克、甘草10克、 三奈10克、 甘菘3~5克、麻椒20克、白蔻10克、白蔻5克、砂仁15克、丁香花5~15克、薑片100克、小葱150克、紹興酒100克、老冰糖350~500克、雞精15克、食鹽350~500克、酸菜魚火鍋5000克、油脂精煉50克、茶包袋2個。
2、將八角、八角茴香、小茴、甘草、三奈、甘菘、麻椒、白蔻、白蔻、砂仁、丁香花等分為二份,各裝進比較寬鬆的茶包袋中並且用輕繩扎牢封袋;姜清洗拍破;葱連鬚根清洗挽結。
3、將塊狀的老冰糖先在火上炙燒一下,隨後放到砧板上輕輕地砸碎,再與油脂精煉一同下鍋,用文火炒至呈暗紅色時,摻加500克開水攪拌,即成炒糖色。
4、鍋置火上,摻加酸菜魚火鍋5000克,放進葱姜,加入食鹽、雞精和炒糖色,再放進香辛料包,燒開後改成文火漸漸地熬至香氣四溢時,即成新鮮滷汁。
5、將要滷的食材焯水洗淨後放入滷汁裏,根據食材種類決定滷的時間,滷好後泡1小時即可。
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甲苯的危害性是什麼
甲苯是一種常見的有機溶劑,在工業生產和日常生活中被廣泛使用。然而,長期暴露於甲苯可能會對健康產生一定的危害。首先,甲苯具有較高的揮發性,可能會引起眼睛、鼻腔和喉嚨的刺激作用,導致眼睛疼痛、眼睛數分鐘內出現眼屎等不適症狀。同時,長期暴露於甲苯還可能導致眼...
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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庭院種什麼果樹最旺財
在庭院種植果樹可以增添生活情趣,而且一些果樹也被認為能夠帶來好運和財富。在選擇種植果樹時,可以考慮以下幾種:1.**柑橘類果樹**:柑橘類果樹如橙子、檸檬、柚子等被認為是旺財的象徵,因為它們在很多文化中都象徵着財富和好運。2.**柿子樹**:柿子在一些文化中也被視...
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田三七怎麼種植
田三七是一種常見的中藥材,種植方法如下:1.地點選擇:選擇適宜的種植地點,一般要求土壤肥沃、排水良好,並且陽光充足。2.土壤處理:在選定的地點上進行土壤處理,包括翻耕、除草、施肥等。田三七對土壤要求較高,一般需要疏鬆、肥沃的土壤。3.種植:選擇種子或苗木進行種植。...