砂鍋山藥筒骨湯的做法
砂鍋山藥筒骨湯是一道營養豐富的湯品,製作過程如下:
材料:
- 山藥:適量
- 豬筒骨:適量
- 姜塊:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 將豬筒骨放入開水中焯水,煮沸後繼續煮5分鐘,撈出後沖洗乾淨待用。
2. 砂鍋中加入適量清水(約8至10杯),放入煮沸的水中,加入適量的鹽和料酒。
3. 將筒骨放入砂鍋中,大火煮沸後撇去浮沫。
4. 把山藥去皮切成段狀,薑切片備用。
5. 將山藥和姜放入砂鍋中,改小火燉煮1到1.5小時。
6. 湯煮熟後,根據個人口味添加適量的鹽和胡椒粉進行調味,煮開後即可關火。
砂鍋山藥筒骨湯製作完成,可以趁熱享用。這道湯富含蛋白質和維生素,有益於提高免疫力和保持肌膚健康。
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