奶棗用幹棗還是濕棗 做奶棗用幹棗還是濕棗呢
1、一般都用普通的幹棗就可以了。
2、食材:紅棗50個,杏仁50個,棉花糖180克,奶粉70克,黃油35克,奶粉面適量。
3、將棗子表面的灰塵洗淨後,將水晾乾,並用飲用珍珠奶茶的小吸管戳出棗核。還有專門的工具來去除棗核。
4、棗核去掉後,把大杏仁放在棗中間,直到全部吃完。把紅棗和杏仁放在中間,然後開始做棉花糖糊。在不粘鍋里加熱,放入黃油,用小火加熱直到融化。倒入棉花糖,用刮刀快速攪拌,直到棉花糖融化成糊狀。
5、倒入奶粉,快速攪拌,直到奶粉中沒有乾粉。倒入紅棗和杏仁,快速攪拌。把紅棗和杏仁用棉花糖糊包好,然後熄火。
6、利用攪拌好的奶團餘熱,戴上一次性手套,將紅棗、杏仁與棉花糖奶糊一起逐一拉下,來回揉搓,做成圓形的奶棗。最後,將揉好的紅棗放入奶粉中,擀成卷。然後他們可以覆蓋奶粉。
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