吃黃秋葵要注意什麼 吃黃秋葵要注意事項
1、黃秋葵是偏寒涼的食物,如果是胃腸本身就虛寒的朋友或者胃腸道功能不好的朋友,一定要謹慎食用黃秋葵,以免發生消化道不適,比如腹痛、腹瀉等症狀。
2、黃秋葵避免和寒涼性質的蔬菜或者肉類一同食用,這樣會加重脾胃虛寒,引發脾胃功能的異常,影響我們消化和吸收,造成腹脹、腹瀉等不適症狀;不要過量食用黃秋葵,這樣也會加重胃腸的負擔。
3、黃秋葵腐敗變質後不能食用。我們在選購黃秋葵時要挑新鮮完好無損的果莢,因為輕微的擦傷和損傷都會讓黃秋葵所含的蛋白質變質,發生氧化反應出現變黑,被細菌繁殖污染,進食後輕者出現腹痛和腹瀉等症狀,重者會出現中毒的危險,毒素會損傷肝臟和中樞神經系統。
4、有的人對黃秋葵表面的絨毛過敏。烹煮黃秋葵前我們可以先把它放在沸水中焯3~5分鐘,水中放入適量的食鹽,然後撈出用清水反覆多洗幾次,這樣可去除果莢上的細密絨毛,減少過敏發生的機率。
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