豬肝不能和什麼同食 豬肝不能和什麼食物同食
1、豬肝和豆芽:有損營養素的吸收,豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化,失去營養價值。
2、豬肝和山楂:山楂含維生素C豐富,豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子,則加速氧化,會使維生素C和金屬都遭到破壞。
3、豬肝和鯽魚:一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食。
4、豬肝和西紅柿:西紅柿富含維生素C,豬肝使維生素C氧化脱氧,使其失去原來的抗壞血酸功能。
5、豬肝和山藥:山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值。
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