小酥牛肉蒸碗的做法 小酥牛肉蒸碗的做法是什麼
經驗2.47W
1、500g腿肉洗淨去皮,切成手指大小條狀,或厚片均可。
2、放入料酒,15m(味極鮮,胡椒粉,花椒粉生薑水醃製20分鐘。
3、放入玉米油粉,雞蛋掛糊。
4、鍋裏注入適量油,7成熱放入肉條作至金黃,炸好的肉條復炸一遍。
5、鍋裏留底油放入香料煸香,再加入半碗水煮開,煮好的香料汁倒到肉上,上鍋蒸50分鐘,也可以放壓力鍋蒸20分鐘,蒸好的肉倒扣到碗裏既可。
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