清湯雞的做法 清湯雞做法
1、食材:土雞一隻。
2、最好選用散養土雞,去內臟後斬成塊。如果是飼養雞則需要在斬好後用開水燙一下去腥味,燙過的雞肉瀝乾放入砂鍋內。
3、煲雞湯的用具砂鍋是首選,土雞肉緊骨頭硬不易煮爛,需煲較長時間,一般砂鍋小火煲三個鐘左右。如果沒有砂鍋,可以用壓力鍋代替,時間會節省很多,但不及砂鍋煲的雞湯鮮美。
4、取老薑一塊,用菜刀多拍幾下,拍碎能看到莖為止,放入砂鍋內加適量清水與雞肉一起煮。
5、雞湯燒開後加入適量料酒去腥味,繼續小火熬煮。也可以放桂皮、八角、大料等替代。
6、雞肉煮至熟時,以雞肉煮軟、爛能輕鬆從骨頭上剔下為宜,放入適量食用鹽,雞精調味。
7、此外煮雞肉湯時還可以加入紅棗、香菇等在的材料,營養更加豐富。
-
如何做豬腰子好吃
要做出好吃的豬腰子,可以按照以下步驟進行:1.購買新鮮的豬腰子,並將其洗淨備用。2.將豬腰子切開,去除內部的筋膜和脂肪,並切成塊狀。3.將豬腰子塊放入沸水中焯水,煮2-3分鐘,以去除腥味。然後撈出,用冷水沖洗乾淨。4.準備調料,可以使用葱薑蒜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒等...
-
客廳擺什麼綠植最旺家
客廳擺放綠植可以給居室增添一份生機和悠然的感覺,以下幾種綠植最適合放在客廳中:1.常青植物:如吊蘭、仙人掌、鐵樹等,這些植物不需要經常澆水,也不怕光線不足,是比較容易養護的綠植選擇。2.無花果樹:這種植物葉片豐盛,可以在客廳中營造出一種古典優雅的氛圍,需要充足的...
-
家養什麼花起運最旺運
養什麼花能起到最旺運的作用取決於個人的信仰和喜好。一些常被認為能帶來好運的花包括:1.吉祥花:如幸福樹、吉祥草等,被認為能帶來好運和幸福。2.金銀花:象徵財富和繁榮。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表着愛情和友誼。4.蘭花:被視為高雅和吉祥的象徵。選擇養什麼花取...
-
星座顏值排行榜
1.天秤座2.獅子座3.雙子座4.處女座5.射手座6.摩羯座7.金牛座8.水瓶座9.巨蟹座10.雙魚座11.白羊座12.天蠍座...