酥餅怎麼做好吃做法步驟 酥餅怎麼做

1、主料：黃豆麪、小米麪、白麪；輔料：食用油、白糖。

2、炒油酥，鍋裏放油，燒熱放入白麪炒制，炒制顏色發黃即可，油酥不可過稀也不可過幹。

3、和麪，把黃豆麪小米麪白麪放在面盆裏，比例隨意，放一點點鹼面，加水。和好面放一邊醒。

4、包，把和好的面用擀麪杖擀成一張大的薄餅，把炒好的油酥用勺子均勻的抹在薄餅上，從下往上卷，捲成一個長條，把卷好的長條揪成一個個的小劑子，會看見裏面有一圈圈的油酥，把劑子擀成薄片放點糖包上再擀成薄片，鍋裏放油，燒熱把擀好的餅皮放裏小火烙，烙制兩面金黃即可。