雙味魚頭的做法 雙味魚頭的做法分享
經驗1.48W
1、原料:胖頭魚頭1個,1200克。
2、輔料:剁椒、醬椒、燕餃、銀絲面。
3、將魚頭剖開去鰓,從魚頭背切開,洗淨待用。
4、將魚頭用鹽。味精。料酒。魚汁醃二十分鐘待用。
5、取大盤一個將魚頭平放入盤內,再將醃好的剁椒、醬椒分別蓋在魚頭的兩上,周圍放十個燕餃。撒雞油上蒸籠旺火蒸20分取出、葱花點綴澆明油即可。上桌跟酒精爐,並贈送一份銀絲面以備沾原汁食用。
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