正宗做香辣雞爪的方法 正宗做香辣雞爪的步驟
1、原料:雞爪500g。
3、調料:鹽適量、油適量、醬油適量。
4、將雞腳洗淨,去掉腳尖,將雞腳放到鍋裏,加入水沒過雞腳,加入八角,茴香,生薑,鹽。
5、大火煮開後捊去泡沫,改小火慢燉20分鐘。
6、燉雞腳的同時來調醬:兩勺辣椒醬加兩大勺醬油、鹽調成醬汁。
7、將燉好的雞腳撈出,瀝乾水分。
8、熱鍋,將辣椒醬倒進鍋裏,加入冰糖。
9、把雞腳倒進去小火慢慢翻炒,直至顏色變得金黃透亮即可。
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