拌黃瓜涼菜做法 涼拌黃瓜怎麼做才能拌出最美味的涼菜?
1、按照慣例,首先是要準備食材的。購買2-3根黃瓜回來在水龍頭下用雙手搓揉表面絨刺,清洗乾淨。
2、第二步,將蒜瓣洗好用刀橫拍然後切成細末,黃瓜橫切2半,然後斜切成片,厚度0.2-0.3釐米最佳。
3、接着將切好的蒜蓉鋪在黃瓜片上,添加小半勺食鹽攪拌。
4、然後放入少量的生抽以及一滿勺醋,攪拌均勻。
5、第五步是小編的獨家祕方了。添加少量的白糖,添加少量食鹽後整個黃瓜的口感顯得更為脆嫩,味道更佳爽口。
6、最後,只要用筷子將各種調料攪拌均勻,靜置一段時間等食鹽徹底化開,吃之前再次抄拌一下就可以了。
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